Indramayu (Indonésie) - Parce que les vaches sont rares en Indonésie, mais que le poisson y est abondant, une entreprise ingénieuse a lancé un nouveau produit sur le marché : le lait de poisson.

Les inventeurs du lait de poisson en sont convaincus : cette boisson innovante n'est pas seulement délicieuse et saine, elle est aussi totalement inoffensive.

L'entreprise "Berikan Protein" prévoit désormais de produire cette boisson innovante dans toute l'Indonésie, a rapportéle "New York Post". Le gouvernement envisage également d'intégrer le lait de poisson dans les repas scolaires.

Rien d'étonnant à cela : dans cet Etat insulaire d'Asie du Sud-Est de 275 millions d'habitants, les pâturages pour les vaches sont rares. En revanche, les poissons sont disponibles en abondance et sont considérés comme une riche source de protéines.

C'est ainsi que depuis quelque temps, dans une usine près d'Indramayu, les perches et autres prises accessoires sont désarêtées, broyées et transformées en une fine poudre blanche.

Les amateurs de lait de poisson n'ont plus qu'à dissoudre la poudre dans de l'eau. La boisson protéinée est prête à être consommée. La laiterie de poisson propose également du lait à la fraise et du lait de poisson au chocolat.

"Ça a le même goût que le lait normal, du moins pour moi", estime Mafatihul Khoiri, manager chez "Berikan Protein".

Il traite déjà 90 tonnes de poisson par mois dans son usine, dont personne d'autre ne veut.

Pour les amateurs de cette boisson protéinée non conventionnelle, les avantages sont évidents : le lait de poisson est riche en acides gras insaturés, ne contient pas d'allergènes et est facile à digérer.

Il reste toutefois à voir si les consommateurs apprécieront cette boisson.