De Sabrina Szameitat

Berlin - Le Berlinois étoilé Tim Raue (51) cuisine, selon ses propres mots, sans plaisir à la maison. "Je ne le fais absolument pas. Pour aucun argent du monde", a déclaré Raue à l'agence de presse allemande.

"C'est vraiment mon travail, une partie de ma personnalité. Mais quand je suis libre, cela signifie : Je n'ai pas à travailler".

Il aime aller manger sous toutes ses formes, a déclaré le quadragénaire. "Aller manger ne signifie pas automatiquement pour moi un restaurant trois étoiles, mais je regarde toujours : Quel est l'équivalent local d'une Currywurst ou d'un Döner ?"

Lorsqu'il ne va pas manger, il commande alors quelque chose à emporter chez lui, poursuit Raue. Et : Le réfrigérateur est vide, à l'exception des boissons.

Chez lui, c'est pour lui et sa femme un endroit très privé et le seul lieu où personne ne veut prendre de selfies, a souligné Tim Raue, qui apparaît régulièrement à la télévision.

Fin juin, le chef étoilé a ouvert son nouveau restaurant "Sphere Tim Raue" avec une cuisine régionale dans la célèbre tour de télévision de la capitale.

Mittlerweile legt er sonntags einen Ruhetag ein. Doch grundsätzlich müsse er für seine Arbeit ansprechbar sein, findet Raue. "Es gibt vielleicht wenige Tage im Jahr, zum Beispiel wenn meine Frau Geburtstag hat, an denen ich mein Handy wenigstens bis abends liegen lasse."

Entre-temps, il prend un jour de repos le dimanche. Mais en principe, il devrait être joignable pour son travail, estime Raue. "Il y a peut-être quelques jours dans l'année, par exemple lorsque ma femme a son anniversaire, où je laisse mon téléphone au moins jusqu'au soir."